Este Blog esta diseñado para que los que deseen conocer mas acerca de algunos conceptos basicos de Gerencia de Alimentos y bebidas lo puedan hacer por medio de imagenes y de esta manera pueda ser mas facil el aprendizaje y conocimiento del mismo.
viernes, 13 de agosto de 2010
Nouvelle Cuisine
Enfoque en presentación de platos; los platos son mas livianos y delicados, salsas menos pesadas y verduras con poca cocción.
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