Este Blog esta diseñado para que los que deseen conocer mas acerca de algunos conceptos basicos de Gerencia de Alimentos y bebidas lo puedan hacer por medio de imagenes y de esta manera pueda ser mas facil el aprendizaje y conocimiento del mismo.
Refierase en primera instancia a la carta del menu, la cual se le otorga al cliente sea al momento de sentarse en la mesa, o bien segun el tipo de servicio de restaurante, el que aparece en un pizarra, cartel o exhibidor.
Es el profesional de servicio de aliemtos, llamese a cualquier persona relacionado sea a su venta, distribucion o produccion o que este inmersa en la industria de la hospitalidad.
Son areas diversas que sirven para la produccion o transformacion de alimentos y convertirlos en comidas o platos elaborados que deberan ser servidos en el area de comedor o sala.
Es el area donde se lleva un registro de las reservaciones efectuaas por los clientes con atencion, ademas es el lugar donde permanece el host para dar la bienvenida al cliente y luego conducirlo a la mesa.
