Este Blog esta diseñado para que los que deseen conocer mas acerca de algunos conceptos basicos de Gerencia de Alimentos y bebidas lo puedan hacer por medio de imagenes y de esta manera pueda ser mas facil el aprendizaje y conocimiento del mismo.
jueves, 29 de julio de 2010
Mise Place
Se refiere a la preparacion de los elementos de cocina, comedor y bar; antes de cada tiempo de servicio.
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